Raciones

Tosta de anchoa

Origen
Costa cantábrica
Cocinado
En aceite de oliva
Presentación
1 unidad
Origen
Costa cantábrica
Cocinado
En aceite de oliva
Presentación
1 unidad

Qué mejor que abrir boca con una tapa aparentemente sencilla, pero con unos ingredientes de la máxima calidad. La protagonista, una anchoa de tamaño excepcional de carne compacta y un intenso sabor a mar.

Las anchoas procedentes del Cantábrico, se pescan de forma tradicional durante la costera de primavera y siempre utilizando las artes tradicionales de pesca. Son elaboradas artesanalmente en fresco y tras alcanzar el nivel de maduración deseado, con el cual obtienen la textura y sabor ideal, son fileteadas a mano una a una, a navaja, y se conservan en aceite de oliva.

La preparación final de esta tapa en Mariscos Piñeiro, se realiza con una crujiente rebanada de nuestro auténtico pan gallego, vuelta y vuelta a la plancha, a la que añadimos tomate natural triturado, aliñado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que dará como resultado un capricho para los paladares más expertos.

¿Llega ya tu pedido? Anda un poco rápido, echa la mano al plato y… ¡que no te coman la tostada!

Alérgenos principales presentes en nuestra tosta de anchoa:

Gluten

Pescado

Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración.

2,00
unidad
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