Un plato típico de la gastronomía vasca, en la que se hace una farsa con la carne del centollo, que después se presenta en su propio caparazón relleno y gratinado al horno.

Uno de los platos más laboriosos, por el hecho de tener que extraer, patita por patita, toda la carne del crustáceo. A este proceso le añadimos el tiempo de cocinado junto a las verduras que le aportan un inigualable sabor final.

Todo un bocado de mar que, en muchas otras zonas de nuestra geografía, se prepara con buey, y que aquí en Mariscos Piñeiro, se elabora respetando la receta tradicional, con el marisco más reconocido de las tierras gallegas: el centollo. El resultado es un plato de cuchara, sabroso, saludable y listo para comer.

No pierdas más el tiempo en desmenuzar centollos, porque el trabajo difícil, te lo hacemos nosotros. Disfruta de esta maravilla gastronómica y recuerda que te lo llevamos a tu casa gratinado y calentito ¿tienes un plan mejor?