Los bígaros, también conocidos con el nombre de caracoles de mar, caracolillos o caramuxos entre otros, son un aperitivo diferente a la par que sabroso, que podrás consumir en cualquier época del año.

Un producto ideal para abrir boca, de agradable picoteo con un delicioso sabor a mar y sobre todo muy divertidos de comer, pues tendrás a tus invitados un buen rato entretenidos.

Se trata de un marisco de roca, ya que suele vivir adherido a piedras sueltas y rocas, aguantando el agua necesaria para vivir dentro de su concha cuando baja la marea. Para ello tiene una especie de tapa, con la que cierra la concha reteniendo el agua en su interior. No le eches el diente a la tapita ¡que no se come!

Ahora que ya sabes qué son los bígaros, seguro te animas a degustarlos. Si te gustan sus similares de tierra… ¡estos también te encantarán!